Sélections de recettes de cuisine de cuisine basque

Une cuisine généreuse tournée principalement vers la mer.

La cuisinière bourgeoise

Qu'il soit de Parme, de Bayonne, Serrano ou Pata Negra, le jambon cru on adore !

Frais, séché, moulu le piment réveille nos assiettes.

Un poisson très recherché à la chair délicate et nourrissante.

En papillote, terrine ou boulettes, le cabillaud s'adapte à toutes vos envies.

Leur couleur attise déjà notre gourmandise.

Encornets, chipirons, supions, tout nous mène aux calamars.